NutriNet Brasil: estudio mapea la salud alimentaria de la población

La investigación seguirá los hábitos alimenticios de 200 mil brasileños durante diez años

alimentación El estudio NutriNet Brasil, coordinado por el Centro de Investigación Epidemiológica en Nutrición y Salud, Escuela de Salud Pública de la USP (Nupens / USP), en asociación con el Ministerio de Salud, mapeará la cultura alimentaria brasileña. Iniciado este lunes, la investigación seguirá, durante diez años, las características de los alimentos y el estado de salud de 200 mil personas.

Según los organizadores, NutriNet busca identificar los principales patrones de alimentación practicados en las diversas regiones del país y analizar la relación de estos patrones con el riesgo de enfermedades crónicas que afectan a millones de brasileños. La investigación se llevará a cabo de la siguiente manera: los voluntarios responderán preguntas sobre alimentos y salud periódicamente, a través de una aplicación o en el sitio web, y los investigadores evaluarán la influencia de estos factores en el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Según Gisele Bortolini, coordinadora de Alimentación y Nutrición de la Secretaría de Atención Primaria del Ministerio de Salud, el estudio es esencial para comprender nuestros modelos dietéticos y su relación con las enfermedades crónicas más frecuentes en la población. "Una nutrición inadecuada lidera la clasificación de los factores de riesgo relacionados con la carga global de enfermedad en el mundo. Según los análisis de la Carga Global de Enfermedad, es el factor de riesgo que más contribuye a la mortalidad y el segundo factor que más contribuye a años de vida perdidos, incluso más que el efecto observado del uso de alcohol, drogas, tabaquismo e inactividad física. En este sentido, el estudio NutriNet Brasil nos ayudará a mejorar las políticas públicas de nutrición en el país ", dijo.

Los alimentos tienen una gran influencia en la salud de las personas, en particular en el riesgo de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes, hipertensión, colesterol alto, enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer. Sin embargo, más de uno u otro alimento aislado, son los patrones de alimentación de las personas, o las cantidades y proporciones de diferentes grupos de alimentos, lo que definirá el riesgo de enfermedad. La encuesta traerá una mayor comprensión de estos hábitos y sus consecuencias.

Para participar en el estudio, debe tener al menos 18 años, residir en Brasil, tener acceso a Internet (por teléfono celular o computadora) y registrarse rápidamente en la plataforma de investigación digital en https: //nutrinetbrasil.fsp.usp. br. En esta plataforma, el participante responde el cuestionario de estudio inicial (aproximadamente 5 minutos). Las notificaciones por correo electrónico o SMS le notificarán cuando haya nuevos cuestionarios disponibles para completar.

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=jR4yVuV7Cmo (/ incrustar)

De Raiane Azevedo a Blog da Saúde

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